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诗文 韭菜猪肉饺子
释义
韭菜猪肉饺子的做法

食材明细

主料
  • 肉糜 适量
  • 面粉 适量
  • 韭菜 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 玉米油 适量
  • 米酒 适量
  • 蚝油 适量
  • 生姜粉 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

韭菜猪肉饺子的做法步骤

  • 韭菜猪肉饺子的做法步骤：1
    1
    面粉中加入少量的盐、玉米油，混合均匀。
  • 韭菜猪肉饺子的做法步骤：2
    2
    加入清水和成光滑面团，盖湿布静置20分钟。
  • 韭菜猪肉饺子的做法步骤：3
    3
    肉糜和韭菜解冻后混合，加入盐、米酒、耗油、生姜粉、胡椒粉搅拌均匀。
  • 韭菜猪肉饺子的做法步骤：4
    4
    将面团搓成长条，揪成大小相同的剂子。
  • 韭菜猪肉饺子的做法步骤：5
    5
    擀成薄片，放上饺子馅。
  • 韭菜猪肉饺子的做法步骤：6
    6
    将剂子全部捏成饺子。
  • 韭菜猪肉饺子的做法步骤：7
    7
    锅中水烧开，将饺子下入锅中煮开，然后分三次各加入半碗凉水烧开，至饺子浮起即可关火。
  • 韭菜猪肉饺子的做法步骤：8
    8
    捞出即可食用。
  • 韭菜猪肉饺子的做法步骤：9
    9
    也可以不煮，用平底锅放入少量油，将饺子排入锅中，中火煎2分钟后加入清水浸没饺子一半高度，加盖烧开至水分干即可开盖反面煎黄即可。

小窍门

做煎饺子可以直接煎，也可以放冰箱冷冻保存。日后煎时不用解冻，直接煎即可。
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更新时间：2026/5/6 15:42:21