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诗文 鸟巢蛋
释义
鸟巢蛋的做法

食材明细

主料
  • 面粉 50g
辅料
  • 鸡蛋 1个(50g)
  • 鹌鹑蛋 6个
  • 适量
  • 花椒面 适量
  • 小葱 一棵
  • 30g
  • 土豆丝 30g
  • 胡萝卜丝 20g
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

鸟巢蛋的做法步骤

  • 鸟巢蛋的做法步骤:1
    1
    面粉加鸡蛋、水、盐、花椒面调成稀糊
  • 鸟巢蛋的做法步骤:2
    2
    胡萝卜丝、土豆丝、葱末加入面糊顺时针搅拌
  • 鸟巢蛋的做法步骤:3
    3
    锅里加油放入调好的糊,用吃饭的勺子加入两勺,围城圈中间留出小洞打入鹌鹑蛋,煎制两面金黄
  • 鸟巢蛋的做法步骤:4
    4
    装盘。

小窍门

调糊的水量根据鸡蛋的大小适当增减。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐  
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更新时间:2025/3/15 1:48:00