食材明细
- 麻辣 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣豆腐的做法步骤
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1猪肉剁肉糜，豆腐改刀成小方块，生姜大蒜剁碎蓉，香葱切葱花，其他过磅备用。 -
2坐锅烧热下菜籽油烧辣改小火下肉糜炒变色
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3肉糜扒锅边给姜蓉蒜蓉爆香
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4给豆瓣酱爆香炒出红油
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5给1斤水，老抽，辣椒粉，花椒粉，白糖，盐，鸡粉，煮沸
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6给豆腐大火烹煮
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7取20克生粉加50ml清水调成水淀粉
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8收汁时下水淀粉用锅边轻轻推动豆腐使淀粉融合均匀关火出锅
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9盛盘
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10撒葱花
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11成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 蛋皮菠菜
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- 鯨什么蛇什么的成语
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- 鯨什么鱷什么的成语
- 鯨吞什么什么的成语
- 鯨吞虎噬
- 鯨吞蛇噬
- 鯨吞蠶食
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- 赠性空上人（明·孙蕡）
- 赠性言上人（明·徐熥）
- 赠总上人兼简无求居士二首（宋·刘子翚）
- 赠总宪龚芝麓先生（清·周茂源）
- 赠总漕王宪葵中丞三首（明·董其昌）
- 赠总领韩郎中四十韵（宋·虞俦）
- 赠恒斋葛太医（宋末元初·陈深）
- 赠恩平开平陵水三明府（明·李梦熊）
- 赠恪上人（宋·吴芾）
- 赠恭侍者（宋·王洋）
- 赠恭顺皇后挽歌（唐·皇甫冉）
- 赠息存（清末近现代初·郑孝胥）
- 赠恽司勋器之（明·顾璘）
- 赠恽子正叔（清·陶自悦）
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