“巴沙鱼营养丰富，富含蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙），对体弱咳喘有一定治疗作用，常食巴沙鱼对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱、神经衰弱有辅助治疗作用。价格比龙利鱼美丽，实在是咱们平民百姓的福音。这道菜，没有渣，没有骨头，给宝宝吃也是零负担。加了一点糖味道酸酸甜甜，鱼肉提前腌制所以非常鲜嫩可口。一上桌，大小宝宝抢着吃，光是用酱汁来拌饭都能管一餐饱饱的”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
巴沙鱼柳焖番茄的做法步骤
-
1巴沙鱼解冻。 -
2巴沙鱼切块，用淀粉、姜汁、盐腌20+分钟，番茄去皮切块。
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3蒜头拍碎。忽视姜碎，这是准备拿来炒虾的，不小心放一起拍照了。
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4巴沙鱼焯水去浮沫捞出。
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5蒜头起锅，番茄块倒进去。
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6炒出汁。
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7倒巴沙鱼，加糖。
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8倒番茄酱。
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9加点盐。
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10翻炒几下加半碗清水煮一分钟。
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11勾芡，大火收汁。
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12盛盘。色香味俱全。如果单单给大人吃，可以撒点胡椒粉和葱花。
使用的厨具：炒锅
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