“麻辣小龙虾并不是真正意义上的龙虾，只是形似，与深海的那种波士顿龙虾非常相象。龙虾学名叫克氏螯虾。小龙虾的吃法很多，或红烧或白煮，但我认为麻辣的做法是和小龙虾的绝配。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
麻辣小龙虾的做法步骤
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1小龙虾根据正确的清洗方法清洗干净，具体步骤可以参考http://toutiao.com/i6307103309022888449/
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2锅中加入比平时炒菜烧多的油，烧到3成热，放入辣椒、鲜麻椒、葱、姜、蒜煸出香味，倒入味湶麻辣香料
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3放入洗净的小龙虾翻炒均匀
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4看到小龙虾卷曲后，淋入200ml的清水加盖用中火焖8分钟，最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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