“来碗风萝卜鸭汤，打暑热！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
风萝卜鸭汤的做法步骤
-
1农村鸭软边，风萝卜汤料包。 -
2用姜、大葱、料酒腌泡1小时，宰大块；
-
3将撕下的鸭油放下锅中煎；
-
4出油后，捞出油渣，下鸭块爆炒至皮微焦、肉干；
-
5加水，大火冲煮，打尽浮沫；
-
6倒入高压锅；
-
7水沸后再次打浮沫，放入风萝卜汤料包；
-
8压25分钟（炖汤档）；
-
9泄压后入盆，洒小葱颗即可。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
老人
冬季食谱
午餐