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诗文 风萝卜鸭汤
释义
风萝卜鸭汤的做法
“来碗风萝卜鸭汤，打暑热！”

食材明细

主料
  • 农村鸭 1000克
  • 姜 50克
  • 料酒 1汤匙
辅料
  • 风萝卜汤料包 350克
  • 大葱 2根
  • 小葱 2根
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

风萝卜鸭汤的做法步骤

  • 风萝卜鸭汤的做法步骤：1
    1
    农村鸭软边，风萝卜汤料包。
  • 风萝卜鸭汤的做法步骤：2
    2
    用姜、大葱、料酒腌泡1小时，宰大块；
  • 风萝卜鸭汤的做法步骤：3
    3
    将撕下的鸭油放下锅中煎；
  • 风萝卜鸭汤的做法步骤：4
    4
    出油后，捞出油渣，下鸭块爆炒至皮微焦、肉干；
  • 风萝卜鸭汤的做法步骤：5
    5
    加水，大火冲煮，打尽浮沫；
  • 风萝卜鸭汤的做法步骤：6
    6
    倒入高压锅；
  • 风萝卜鸭汤的做法步骤：7
    7
    水沸后再次打浮沫，放入风萝卜汤料包；
  • 风萝卜鸭汤的做法步骤：8
    8
    压25分钟（炖汤档）；
  • 风萝卜鸭汤的做法步骤：9
    9
    泄压后入盆，洒小葱颗即可。
使用的厨具：高压锅、炒锅
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更新时间：2026/5/20 5:41:14