“春天的韭菜非常鲜嫩，由于本身带有独特的香味，因此烹调无需过多的调料就非常好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
韭菜盒子的做法步骤
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1韭菜洗净控水。冷水和面醒30分钟。 -
2醒好的面揉光滑。鸡蛋加盐打散炒熟，加入切粹的韭菜、冼净的虾皮、姜未，先加油拌匀，后加盐调味。
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3面分十二份擀薄片包入馅料。拢在手心便于包入更多馅料。
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4全部包进去了，涨鼓鼓的，捏出花边。
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5热锅热油，放进锅中，倒进半碗水，加盖煮至水干。
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6水干后开盖，翻面，煎至两面金黄。
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7皮薄馅大，好香。
小窍门
面片拢在手心便包入更多的馅料。馅料先放油不容易出水。煎煮时间不宜长，韭菜太熟会失去风味。
使用的厨具：平底锅
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