食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜苔炒腊肠的做法步骤
-
1腊肠切片。 -
2蒜苔切成约4cm的段。
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3锅加底油，将腊肠放入锅中煎熟，盛出备用。
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4将蒜苔放入锅中大火翻炒至断生，调入少许盐和鸡精。
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5最后加腊肠翻炒几下。
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6成品图。
小窍门
1、腊肠最好提前下锅煎熟，这样可以去除大部分的油脂，减少油腻口感。
2、腊肠本身含有咸味，蒜苔下锅后先加盐提味，避免最后放盐这样炒出来的腊肠太咸。
2、腊肠本身含有咸味，蒜苔下锅后先加盐提味，避免最后放盐这样炒出来的腊肠太咸。
使用的厨具：炒锅
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