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诗文 黑麦发糕
释义
黑麦发糕的做法

食材明细

主料
  • 低筋面粉 100g
  • 黑麦面粉 100克
辅料
  • 小苏打 1g
  • 泡打粉 2.5g
  • 酵母粉 2.5g
  • 清水 250克
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

黑麦发糕的做法步骤

  • 黑麦发糕的做法步骤:1
    1
    盆中放入低筋面粉和黑麦面粉。
  • 黑麦发糕的做法步骤:2
    2
    加入小苏打,泡打粉和酵母粉。
  • 黑麦发糕的做法步骤:3
    3
    拌匀后倒入清水。
  • 黑麦发糕的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀,盖保鲜膜放在温暖处发酵2小时。
  • 黑麦发糕的做法步骤:5
    5
    直接放入模具中。
  • 黑麦发糕的做法步骤:6
    6
    模具放入锅中大火蒸30分钟,焖2分钟即可。

小窍门

喜欢吃厚一些的发糕,可以选择小点的模具。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/11 20:06:30