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诗文 蛋花三鲜羹
释义
蛋花三鲜羹的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 1只
  • 黑木耳 5克
  • 新鲜香菇 2个
  • 肉末 50克
辅料
  • 水淀粉 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 香葱 适量
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

蛋花三鲜羹的做法步骤

  • 蛋花三鲜羹的做法步骤：1
    1
    食材：鸡蛋（已打成蛋液）。
  • 蛋花三鲜羹的做法步骤：2
    2
    黑木耳（已泡发）。
  • 蛋花三鲜羹的做法步骤：3
    3
    新鲜香菇（已清洗）、肉末。
  • 蛋花三鲜羹的做法步骤：4
    4
    香葱。
  • 蛋花三鲜羹的做法步骤：5
    5
    水淀粉。
  • 蛋花三鲜羹的做法步骤：6
    6
    将已泡发的黑木耳清洗一下、捞出。
  • 蛋花三鲜羹的做法步骤：7
    7
    放在案板上切碎，待用。
  • 蛋花三鲜羹的做法步骤：8
    8
    将已清洗的新鲜香菇放在案板上切碎，待用。
  • 蛋花三鲜羹的做法步骤：9
    9
    烧锅倒油烧热，下入肉末，加点料酒翻炒翻炒。
  • 蛋花三鲜羹的做法步骤：10
    10
    随后，合入切碎的黑木耳和香菇翻炒一下。
  • 蛋花三鲜羹的做法步骤：11
    11
    接着，倒入一些清水煮开，加入水淀粉勾芡。
  • 蛋花三鲜羹的做法步骤：12
    12
    然后，倒入蛋液，加点盐、鸡精调味。
  • 蛋花三鲜羹的做法步骤：13
    13
    最后，搁入香葱翻匀，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 羹类   家常菜   汤羹  
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更新时间：2026/1/16 12:34:17