食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
剁椒蛋白的做法步骤
-
1食材：鸡蛋。 -
2剁椒。 -
3香葱。 -
4将鸡蛋清洗一下。 -
5放入清水锅中煮开，煮上10分钟捞出。 -
6随后，将煮好的鸡蛋用凉水浸泡一会儿。 -
7接着，浸泡过的鸡蛋剥壳、挖开、取出蛋黄（另有用途）。 -
8掰成小块。 -
9烧锅倒油烧热，下入蛋白，搁入适量的剁椒翻炒翻炒。 -
10然后，加点盐、鸡精。 -
11调味炒匀，搁入香葱即可。
使用的厨具：炒锅
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