正宗【潮汕美食】---杂鱼鼎的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	【潮汕美食】---杂鱼鼎
释义	“靠山吃山，靠海吃海，我们潮汕地区的海鲜特别的多，各式各样的小海鱼，我们常见的做法就是将其做成“杂鱼鼎”。” 食材明细主料小海鱼适量辅料盐适量芹菜适量蒜头适量蒜苗适量葱适量姜适量原味口味煎工艺半小时耗时简单难度杂鱼鼎的做法步骤 1 把各类小海鱼洗净沥干水，用盐抹匀腌制半小时。 2 锅内热油，用鱼把每一种小海鱼煎至两面金黄。 3 把煎好的各类小海鱼捞出沥干油备着。 4 葱、蒜苗、蒜头、姜、芹菜各切段、切片。放多点这些配菜，也很好吃，很香的。 5 把刚才煎过鱼的油多的剩出一些，剩下少量，放入葱、蒜苗、蒜头、姜、芹菜加点盐炒香。 6 然后放入煎好的鱼，用小火再煎一会即可出锅摆盘。使用的厨具：不粘锅所属分类：热菜
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