食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
红烧黑金鲍鱼的做法步骤
-
1姜片、五花肉和料酒放入锅中，冷水煮开，捞出备用。 -
2起油锅，五花肉煎至两面金黄。 -
3加入生抽、老抽，和五花肉一起翻炒均匀，再倒入冰糖。 -
4加水后，倒入香叶、桂皮、大葱、八角、大蒜和姜片，大火煮开。 -
5把黑金鲍放入锅中，小火慢炖，充分吸收浓香的汤汁。 -
6最后将黑金鲍取出切片，红烧肉大火收汁，汤汁淋在鲍鱼上即可。
使用的厨具：平底锅
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