“早起两小时，为家人做个早餐吧……”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
家庭古早鸡蛋糕的做法步骤
-
1准备食材，鸡蛋最好用常温储存的。 -
2分蛋，不多说，蛋清一定要干净。
-
3辅料部分，开打，糖分三次下，打到干发，有尖尖。
-
4色拉油加热一下，微波炉1分钟，主料部分全部搅拌均匀。
-
5完美蛋白霜。
-
6蛋白霜先下三分之一，上下拌匀，在全部加入拌好。
-
7拌均匀。
-
8我喜欢用130度，水浴法，大概60到70分钟，根据自己的烤箱，最后十分钟注意盯紧，不要烤糊。
-
9到香味四溢，极度膨胀可以覆盖锡纸，再等十分钟。
-
10趁热切。
-
11出炉后，趁热切块～可以吃啦。
小窍门
出炉不用等，趁热最好吃……烤盘可以深一点，就能看到南阳大师傅的抖臀效果啦。
使用的厨具：微波炉、烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶