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诗文 纸杯蛋糕
释义
纸杯蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 低粉 96克
  • 色拉油 60ml
  • 橘子水 40ml
  • 泡打粉 5克
  • 玉米淀粉 8克
  • 鸡蛋 5个
  • 白糖（蛋黄糊里的） 20克
  • 白糖（蛋白里的） 70克
  • 动物性淡奶油 200克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

纸杯蛋糕的做法步骤

  • 纸杯蛋糕的做法步骤：1
    1
    准备材料。将色拉油，橘子水，白糖放一块儿。
  • 纸杯蛋糕的做法步骤：2
    2
    将它们搅拌至白糖融化。
  • 纸杯蛋糕的做法步骤：3
    3
    将低粉，泡打粉，玉米淀粉搅拌均匀过筛入橘子水里面。
  • 纸杯蛋糕的做法步骤：4
    4
    拌匀，将蛋黄分次加入搅拌均匀。
  • 纸杯蛋糕的做法步骤：5
    5
    拌好的面糊放一边备用。
  • 纸杯蛋糕的做法步骤：6
    6
    蛋白放几滴白醋。
  • 纸杯蛋糕的做法步骤：7
    7
    搅拌至鱼眼状分三次加入白糖搅打。
  • 纸杯蛋糕的做法步骤：8
    8
    打至中性发泡。
  • 纸杯蛋糕的做法步骤：9
    9
    将蛋白泡沫翻拌入蛋黄糊里，拌匀。
  • 纸杯蛋糕的做法步骤：10
    10
    分别装入纸杯8分满。
  • 纸杯蛋糕的做法步骤：11
    11
    入烤箱，160度，30--35分钟。
  • 纸杯蛋糕的做法步骤：12
    12
    取出凉凉。
  • 纸杯蛋糕的做法步骤：13
    13
    将淡奶油打至渐显纹路，装裱花袋。挤上蛋糕。
  • 纸杯蛋糕的做法步骤：14
    14
    成品欣赏。
  • 纸杯蛋糕的做法步骤：15
    15
    成品欣赏。
  • 纸杯蛋糕的做法步骤：16
    16
    成品欣赏。
  • 纸杯蛋糕的做法步骤：17
    17
    成品欣赏。
  • 纸杯蛋糕的做法步骤：18
    18
    成品欣赏。
  • 纸杯蛋糕的做法步骤：19
    19
    成品欣赏。
  • 纸杯蛋糕的做法步骤：20
    20
    成品欣赏。
  • 纸杯蛋糕的做法步骤：21
    21
    成品欣赏。d
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   蛋糕   下午茶   纸杯蛋糕  
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更新时间：2026/6/8 14:54:23