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诗文
木耳山药
释义
“木耳山药---雾霾天必备小炒,给自己和家人备一份爱。”
食材明细
主料
木耳
适量
山药
适量
辅料
胡萝卜
适量
青辣椒
适量
配料
葱
适量
姜
适量
干红辣椒
适量
花椒
适量
油
适量
味极鲜
适量
盐
适量
水淀粉
适量
清淡 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
木耳山药的做法步骤
1
准备好木耳(放在水中泡发)、山药、青椒、葱花、姜、胡萝卜等
2
备好味极鲜、食盐、花椒、干红辣椒等调味料
3
将葱姜切成小粒,辣椒洗净切成块,胡萝卜洗净切成粗条
4
水淀粉备好,用之前再搅拌均匀,因为淀粉易沉淀
5
将水发好的木耳放在沸水中烫漂15s捞出控水
6
将胡萝卜放在沸水中烫漂30s,捞出控水
7
将山药片切成片在沸水中烫漂60d,捞出控水
8
另起锅,加油烧热,放入花椒炒出香味,加入葱姜及干红辣椒炒香
9
将胡萝卜条放入炒制变色
10
加入木耳山药片炒均,放入味极鲜和食盐搅拌均匀
11
加入青椒块炒均即可
12
美味的木耳山药片炒好了,出盘啦
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/22 18:35:22