食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
豆豉鲮鱼炒青椒蒜苗的做法步骤
-
1蒜苗洗净切段。 -
2青椒洗净去籽切段。 -
3姜切片、蒜切片、鲮鱼撕成小块、取罐头里的豆豉一勺。 -
4锅内热油，下姜片、蒜片、鲮鱼、豆豉炒香。 -
5下青椒段大火翻炒几下。 -
6再下蒜苗翻炒几下断生，调入少许盐和鸡精。 -
7成品图。
小窍门
1、罐头里的鲮鱼和豆豉都含有咸味，所以最后盐的量要少放一点。
2、青椒和蒜苗都很容易熟，入锅后用大火翻炒，时间不宜太长断生即可。
2、青椒和蒜苗都很容易熟，入锅后用大火翻炒，时间不宜太长断生即可。
使用的厨具：炒锅
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