“酸甜口的菜总是很能吸引人的胃口，今天跟大家分享的这道“凤梨虾球”，虾球被炸得外酥里嫩，配上酸甜的菠萝，怎么也吃不腻。酸酸甜甜，果香浓郁，保证你吃一次就爱上它。
菠萝也叫凤梨，含有丰富的维生素C和膳食纤维。虾肉肉质松软易消化，属于蛋白质含量很高的食品，其脂肪含量较低，镁的含量较高，对保护心血管系统有很好的作用。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
凤梨虾球的做法步骤
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1菠萝去皮切成块用淡盐水浸泡20分钟。 -
2虾取头去虾线去掉外壳。
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3用刀将虾开背。
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4将虾洗干净里面加盐和蛋黄。
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5将虾仁腌制五分钟。
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6锅中取两勺丘比甜沙拉酱，一勺白糖，半个柠檬里面的汁挤进去。
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7小火将白糖融化关火。
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8开过背的虾球全省裹上玉米淀粉。
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9开火油温烧至170℃将虾放进去炸10秒捞出。
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10再将虾复炸第二次2秒捞出控油。
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11浸泡过的菠萝控干水分摆在盘子下面，将炸好的虾球放在上面，做好的沙拉酱淋在虾球和菠萝上。
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12酸酸甜甜，果味浓郁的凤梨虾球保证你吃一次就爱上它。
小窍门
做沙拉酱是一定要小火。
使用的厨具：不粘锅
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