正宗干锅鸭肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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鸭肉。
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阳台上种的蒜苗、冬笋、鹿茸菇、姜、小米椒。
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鹿茸菇洗干净后放入清水泡发。
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配菜切好。
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烧开一锅水，笋片焯水2分钟后捞起。
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鸭肉焯水。
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焯至变色捞起。
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放入凉水中清洗干净。
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锅中热油，炒香姜片。
10
放入火锅底料。
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炒出红油。
12
放入鸭肉翻炒。
13
再放入盐、酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、糖入味
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再放入笋片翻炒。
15
泡发好的鹿茸菇，连同带水一起倒入锅内。
16
中小火，盖盖焖30分钟。
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时间到开盖。
18
倒入蒜苗。
19
蒜苗翻炒入味，放少许鸡精提鲜，出锅。
20
铲至干锅内，撒上小米椒，完成。

诗文	干锅鸭肉
释义	食材明细主料鸭肉 600g 冬笋 250g 蒜苗 100g 鹿茸菇 35g 辅料姜适量小米椒适量调料油适量盐适量火锅底料 25g 酱油适量蚝油适量料酒适量胡椒粉适量糖 1匙鸡精少许咸香口味炒工艺三刻钟耗时普通难度干锅鸭肉的做法步骤 1 鸭肉。 2 阳台上种的蒜苗、冬笋、鹿茸菇、姜、小米椒。 3 鹿茸菇洗干净后放入清水泡发。 4 配菜切好。 5 烧开一锅水，笋片焯水2分钟后捞起。 6 鸭肉焯水。 7 焯至变色捞起。 8 放入凉水中清洗干净。 9 锅中热油，炒香姜片。 10 放入火锅底料。 11 炒出红油。 12 放入鸭肉翻炒。 13 再放入盐、酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、糖入味 14 再放入笋片翻炒。 15 泡发好的鹿茸菇，连同带水一起倒入锅内。 16 中小火，盖盖焖30分钟。 17 时间到开盖。 18 倒入蒜苗。 19 蒜苗翻炒入味，放少许鸡精提鲜，出锅。 20 铲至干锅内，撒上小米椒，完成。使用的厨具：、炒锅所属分类：热菜家常菜中式宴请宴客菜午餐晚餐
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食材明细

干锅鸭肉的做法步骤