“生活品质不断提高，吃对我们而言已经不仅仅是为了填饱肚子那么简单，在这个看脸的年代，餐桌上的美味佳肴也绝不例外。“秀色可餐”拼外貌也拼味道，白灼芦笋，最简单的烹饪方法最大限度的保留了食材本身的鲜，用最短的时间做最美味的菜肴……”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
白灼芦笋的做法步骤
-
1准备所需食材。 -
2芦笋去除根部后在中间位置切一刀分成两半并洗净备用。 -
3锅中加水烧开，加少许食盐和芦笋焯烫片刻，捞出过冷水并沥干水分备用。 -
4将沥干水分的芦笋摆放在盘中备用。 -
5生抽加少许白糖调匀备用。 -
6把大蒜和姜切碎末、小米辣切圈备用。 -
7把调好的酱汁浇在芦笋上。 -
8把姜末和蒜末洒在芦笋上。 -
9锅中加油下入花椒小火煸出香味。 -
10把烧热的油浇在装有芦笋的盘中（尽量浇在蒜末上）然后放小米辣点缀即可。 -
11成品图
小窍门
备注：配料中的白糖主要起到提鲜的作用，另外之所以拌菜的时候不放盐是因为生抽本就有一定的咸味，而新鲜芦笋口感清脆微甜，如果咸味太重反倒遮盖了食材本身的味道。
如有任何疑问可加微信：xingyunmamami（幸运妈妈咪全拼）我们一起探讨学习，努力做到最好。
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
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