“现在芒果大量上市价格便宜，熬了些芒果酱。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
芒果酱的做法步骤
-
1准备好的食材。 -
2洗净去皮。 -
3去核切小块。 -
4加入白砂糖。 -
5混合均匀盖保鲜膜放静置3-4小时（天热放冰箱）。 -
6静置后会有些果汁。 -
7放炉上中小火加热。 -
8煮开后转小火用勺子撇出浮沫。 -
9继续小火熬煮（中间记得搅拌） -
10有些粘稠时挤入一个柠檬汁。 -
11搅拌均匀。 -
12继续小火熬煮至粘稠（记得搅拌以免糊锅）。 -
13熬的这样就OK了。 -
14玻璃瓶提前煮好消毒（放入开水中煮10分钟左右后晾干。如果容器消毒不过关，会导致细菌的滋生，果酱容易变质）。 -
15装入瓶内冷藏保存。 -
16糖量不要再减，糖有防腐的作用，而且还有利于果胶的渗出。 -
17柠檬汁即能调节口感也有防腐功能。 -
18成品欣赏。 -
19成品欣赏。 -
20好吃。
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类：
自制酱料