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诗文 韭菜绿豆芽鳝丝羹
释义
韭菜绿豆芽鳝丝羹的做法

食材明细

主料
  • 鳝丝 315克
  • 韭菜 120克
  • 绿豆芽 300克
辅料
  • 水淀粉 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 盐 适量
  • 味精 适量
  • 芝麻油 适量
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

韭菜绿豆芽鳝丝羹的做法步骤

  • 韭菜绿豆芽鳝丝羹的做法步骤：1
    1
    食材：鳝丝（已去内脏洗净切段）、韭菜（已清洗切开）。
  • 韭菜绿豆芽鳝丝羹的做法步骤：2
    2
    绿豆芽（已清洗）、水淀粉。
  • 韭菜绿豆芽鳝丝羹的做法步骤：3
    3
    烧锅倒油烧热，下入鳝丝，加适量的料酒。
  • 韭菜绿豆芽鳝丝羹的做法步骤：4
    4
    翻炒翻炒盛出。
  • 韭菜绿豆芽鳝丝羹的做法步骤：5
    5
    随后，下入绿豆芽翻炒一下。
  • 韭菜绿豆芽鳝丝羹的做法步骤：6
    6
    加适量的清水煮开。
  • 韭菜绿豆芽鳝丝羹的做法步骤：7
    7
    接着，合入炒好的鳝丝翻动一下煮开。
  • 韭菜绿豆芽鳝丝羹的做法步骤：8
    8
    然后，合入韭菜翻动一下。
  • 韭菜绿豆芽鳝丝羹的做法步骤：9
    9
    最后，加适量的酱油。
  • 韭菜绿豆芽鳝丝羹的做法步骤：10
    10
    加适量的盐。
  • 韭菜绿豆芽鳝丝羹的做法步骤：11
    11
    加适量的味精。
  • 韭菜绿豆芽鳝丝羹的做法步骤：12
    12
    加入水淀粉。
  • 韭菜绿豆芽鳝丝羹的做法步骤：13
    13
    调味勾芡翻匀，盛出。
  • 韭菜绿豆芽鳝丝羹的做法步骤：14
    14
    浇上适量的芝麻油即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 羹类   家常菜   私房菜   汤羹   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/30 14:31:54