“辣中带甜，下饭佳品。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炝 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红薯炝猪皮的做法步骤
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1猪皮先过水煮熟，然后放凉水中，泡十分钟，然后放冰箱冻20分钟。之后切成薄片。 -
2红薯切片，过热水，七成熟，捞出备用。 -
3锅底少些油，然后放猪皮炝出油，依次放进葱姜蒜干辣椒。 -
4然后放糖，豆瓣酱，炒至上色，然后放红薯片，再炒一分钟，放盐调味。
小窍门
1、红薯片可根据个人口感控制过水时间。
2、红薯可以换成各种蔬菜或者青蒜。
2、红薯可以换成各种蔬菜或者青蒜。
使用的厨具：炒锅
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