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诗文
椒油土豆丝
释义
“饺子馆或面馆里点击率非常高的小菜”
食材明细
主料
土豆
一个
西芹
一根
红椒丝
10g
辅料
花椒油
5g
盐
适量
味精
少许
川椒
2个
蒜
一瓣
超辣 口味
爆 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
椒油土豆丝的做法步骤
1
土豆和西芹洗净
2
土豆切薄片
3
再切成丝
4
红椒和西芹切丝,土豆丝入水中浸泡
5
锅坐水烧开下入土豆丝和西芹迅速焯一下捞出控干水分备用
6
锅烧热入油花椒川椒凉油下锅小火慢慢煸出香味,捡出花椒不用留油备用
7
土豆丝和红椒,西芹入碗中,蒜捣成泥加入碗中,再加入味精,10克的花椒油,盐拌匀即成
小窍门
土豆芹菜不要焯水时间过长影响脆感
使用的厨具:其他
所属分类: 热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐
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再往上竺游渡西湖忽晴忽雨凄然有感(宋·员兴宗)
再往(明·郭之奇)
再得元美书(明·宗臣)
再得古木(宋·朱熹)
再得古梅小而益怪首蒙屏翁品题因次韵(宋·戴炳)
再得崇道观寄王左史(宋·项安世)
再得成都过华阴(宋·赵抃)
再得旨退褒山成三偈代违和守钱公(宋·释清远)
再得毕侍御书闻巴中卧病(唐·钱起)
再得苏筑堡中信(明·释函可)
再徙西都咏青雀寄张升谏院(宋·夏竦)
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更新时间:2026/3/17 17:00:24