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诗文
椒油土豆丝
释义
“饺子馆或面馆里点击率非常高的小菜”
食材明细
主料
土豆
一个
西芹
一根
红椒丝
10g
辅料
花椒油
5g
盐
适量
味精
少许
川椒
2个
蒜
一瓣
超辣 口味
爆 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
椒油土豆丝的做法步骤
1
土豆和西芹洗净
2
土豆切薄片
3
再切成丝
4
红椒和西芹切丝,土豆丝入水中浸泡
5
锅坐水烧开下入土豆丝和西芹迅速焯一下捞出控干水分备用
6
锅烧热入油花椒川椒凉油下锅小火慢慢煸出香味,捡出花椒不用留油备用
7
土豆丝和红椒,西芹入碗中,蒜捣成泥加入碗中,再加入味精,10克的花椒油,盐拌匀即成
小窍门
土豆芹菜不要焯水时间过长影响脆感
使用的厨具:其他
所属分类: 热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐
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烛影摇红·九月望后独游北海,步谭篆青九日(清末民国初·夏孙桐)
烛影摇红·古微丈以元旦词属和,次韵(清末近现代初·潘飞声)
烛影摇红·壬戌七夕前三日畹华姬人得子,赋(近现代·袁思亮)
烛影摇红·宿雨初霁,偕天随天放两丈人重莅(近现代·袁思亮)
烛影摇红·己卯正月十三日寿杨只庵六十(近现代·袁思亮)
烛影摇红·得王冰镜同年秣陵书(清末近现代初·金兆蕃)
烛影摇红·握兰簃裁曲图,为释戡题(清末近现代初·张尔田)
烛影摇红·晚春连雨,感怀(清末近现代初·张尔田)
烛影摇红·江亭修禊,分韵赋诗。次珊馆长独(清末近现代初·金兆蕃)
烛影摇红·游灵谷寺、明孝陵(近现代末当代初·张珍怀)
烛影摇红·舞女(清·曾廉)
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更新时间:2026/7/27 23:36:38