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诗文
家常烧茄子
释义
食材明细
主料
长茄
三根,约五百克
辅料
八角
一个
葱
适量
酱油
适量
杭椒
一个
盐
适量
蒜
适量
蒜香 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
家常烧茄子的做法步骤
1
葱切碎,蒜用刀拍扁,杭椒切小段
2
后肘肉切片
3
热锅,加一点底油,下猪肉煸炒至出油
4
放葱花,八角,杭椒,蒜煸炒至出香味
5
茄子洗净,掰碎后入锅翻炒
6
加入酱油,适量盐,翻炒,加入适量清水,约一茶碗,防止糊锅
7
中火,注意翻动,约十分钟后关火,放入香菜梗,出锅即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜
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更新时间:2025/6/24 3:21:57