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诗文
西天尾扁食
释义
“鲜咸q弹。”
食材明细
主料
五花肉
一斤
葱花
适量
空心菜
一把
扁食皮
一斤
辅料
浓缩鸡汁
一汤匙
盐
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
西天尾扁食的做法步骤
1
把肉做成肉馅腌制二十分钟,切要搅打上劲。(肉馅里只要加葱花和调料,这不是饺子馅)。
2
肉馅腌制好后就可以包了,这个扁食皮不是混沌皮和饺子皮,是一中可以很Q弹的皮,煮起来不会破。
3
最后包好了就可以下锅煮了,当早餐没时间也可以清汤煮撒点葱花也很好吃哦,比混沌和饺子要好吃(这是福建莆田很有名的小吃)。
小窍门
材料都忘记拍了(不知道扁食皮的可以网上查看)。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 小吃 闽菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/24 7:22:33