“酸甜爽口，适合小酌”
食材明细
- 酸甜 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
双仁小品的做法步骤
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1生杏仁浸泡（超市买的泡5分钟即可，自己砸的泡至少半小时以上）与花生仁准备好，备用。 -
2清水烧开，杏仁焯水去苦断生。
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3焯水后倒入凉水中锁味起脆，备用。
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4锅内倒少许底油，凉油时倒入花生仁翻炒
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5花生仁变色后倒入盘中，凉透，酥脆。
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6淀粉、酱油、碎冰糖、老陈醋依量搅拌成汤料（糖和醋的多少依个人口味酌情增减），备用。
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7锅内倒入一碗清水，烧沸，倒入调好的汤料，搅动烧沸。
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8把炸透的花生仁、焯水后的杏仁依次倒入锅内，搅拌均匀，入味，即可出锅装盘。
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9小心，别烫了小嘴，可热吃，最好放凉些再吃，随咱高兴噢。
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10怎么样？酸甜爽脆微苦挑逗了你的味蕾没？是不是吃了一勺又一勺(^_-)很简单，试试看噢！
小窍门
我的用量是双份量，亲们做单份可主辅料减半噢。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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