“凉糕，在陕西是一道能和粽子媲美的小吃！来西安旅游去回民街，凉糕是必点美食！今来一款改良版：玫瑰紫薯凉糕！软糯香甜，玫瑰的味道更让人陶醉！家常做法，供大家参考！”
食材明细
- 甜香 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
玫瑰紫薯凉糕的做法步骤
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1糯米提前四小时浸泡，天凉可泡发一夜。米冲洗干净入电饭煲，加水能摸过一手指，按煮饭键即可。 -
2时间到后，稍微晾凉备用。 -
3紫薯去皮捣成泥状，加玫瑰酱拌匀。 -
4保鲜盒抹油，一层糯米饭一层紫薯玫瑰泥。 -
5再铺一层米饭，再案板上轻轻磕，米饭排除多余空气，更紧实一点。 -
6盖好冰箱冷藏两小时。 -
7案板抹油，保鲜盒反扣，漂亮的凉糕已完美呈现。 -
8改刀成菱形入盘。 -
9食用时加玫瑰酱或蜂蜜均可。 -
10家常美味，请您品鉴！
小窍门
凉食糯米饭适量为宜，不易消化！好吃不能贪嘴哦！
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
糕点
下午茶