“夏天必不可少的是要吃冰激凌，买来吃添加剂太多，还是自己动手做，卫生安全好吃，冰冰凉，清爽一夏。”
食材明细
- 甜香 口味
- 冷冻 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
原味冰激凌的做法步骤
-
1准备材料。 -
2鸡蛋取出蛋黄备用，秤好各种材料。 -
3蛋黄加10克糖打发至淡黄色浓稠状态。 -
4牛奶加热至没冒泡没开大约七八十度的样子，趁热倒入蛋黄中，快速搅拌，然后盖上盖子放到冷冻室凉至5到10度左右，再放冷藏室备用。 -
5淡奶油分三次加入40克糖打发至七成发，有小角状态如图。 -
6拿出冷藏好的蛋奶糊和打发好的淡奶油搅拌均匀，倒入合适的容器中放入冰箱冷冻。 -
7每隔50分钟拿出来搅拌一次，大约4个小时左右就基本成型了。吃的时候拿出来解冻几分钟就可以盛出来吃了。 -
8开吃吧。
使用的厨具：打蛋器
所属分类：
甜品
下午茶
夏季食谱