“五花肉切块，抹盐腌制十分钟，加水煮熟沥干，下油锅小火至金黄（关键皮要到位），梅菜干泡软下锅放盐酱油翻炒，肉切好摆好再铺梅菜压平，上火蒸45分钟，起锅倒出汁，倒扣，汁加胡椒粉生粉勾芡浇汁。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
梅菜扣肉的做法步骤
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1五花肉切块，抹盐腌制十分钟，加水煮熟沥干。 -
2下油锅小火至金黄（关键皮要到位）。 -
3梅菜干泡软下锅放盐酱油翻炒。 -
4肉切好摆好。 -
5铺梅菜压平，上火蒸45分钟。 -
6起锅倒出汁，汁加胡椒粉生粉勾芡用来浇汁。 -
7倒扣。 -
8浇汁。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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晚餐