食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒土豆丝的做法步骤
-
1青椒洗净切丝待用。 -
2土豆去皮洗净，切丝待用。 -
3放入清水中浸泡并洗去淀粉。 -
4锅里烧开水，下土豆丝焯水15秒左右，（土豆丝变透明即可）。 -
5再来个冷水澡，并沥干水分。 -
6锅里下大蒜和青椒丝爆香（大火8秒左右）。 -
7下土豆丝。 -
8放入食盐翻炒均匀即可（全程大火爆炒35秒左右）。 -
9成品图。 -
10成品图。
小窍门
土豆丝焯水时间不易太长，变透明即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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