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诗文 鸡肉海苔蛋皮卷
释义
鸡肉海苔蛋皮卷的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 3个
  • 鸡胸肉 250g
  • 香菇 3朵
  • 胡萝卜 1/4个
  • 海苔 2片
辅料
  • 盐 适量
  • 胡椒粉 1勺
  • 料酒 2勺
  • 香油 1勺
  • 水淀粉 2勺
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

鸡肉海苔蛋皮卷的做法步骤

  • 鸡肉海苔蛋皮卷的做法步骤：1
    1
    鸡胸肉剁成泥。
  • 鸡肉海苔蛋皮卷的做法步骤：2
    2
    香菇、胡萝卜去皮切碎。
  • 鸡肉海苔蛋皮卷的做法步骤：3
    3
    鸡肉泥中加入盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、香油顺一个方向搅拌上劲，加入香菇、胡萝卜碎拌匀备用。
  • 鸡肉海苔蛋皮卷的做法步骤：4
    4
    鸡蛋加入少许盐打散。
  • 鸡肉海苔蛋皮卷的做法步骤：5
    5
    平底锅刷少许油，倒入一半蛋液摊成蛋皮。
  • 鸡肉海苔蛋皮卷的做法步骤：6
    6
    将摊好的蛋皮放在案板上。
  • 鸡肉海苔蛋皮卷的做法步骤：7
    7
    铺上一张海苔。
  • 鸡肉海苔蛋皮卷的做法步骤：8
    8
    再铺上一层馅料。
  • 鸡肉海苔蛋皮卷的做法步骤：9
    9
    将蛋皮卷起（此配方可做2个）
  • 鸡肉海苔蛋皮卷的做法步骤：10
    10
    放入蒸锅，水开后蒸18分钟左右。
  • 鸡肉海苔蛋皮卷的做法步骤：11
    11
    晾凉切块装盘即可。
  • 鸡肉海苔蛋皮卷的做法步骤：12
    12
    成品
  • 鸡肉海苔蛋皮卷的做法步骤：13
    13
    成品
  • 鸡肉海苔蛋皮卷的做法步骤：14
    14
    成品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/18 21:20:24