“简简单单的家常菜??”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
酸菜鱼的做法步骤
-
1鱼片开 -
2去骨 -
3骨头剁成块 -
4刀斜着把鱼片成片 -
5鱼骨和鱼肉分开放入碗中 -
6取2个鸡蛋，把蛋清蛋黄分开 -
7把蛋清分为2份加入鱼骨和鱼肉中，在加入盐，黑胡椒，淀粉，料酒搅拌均匀 -
8把买来的酸菜切成小块，我买的是这种的酸菜 -
9锅中热油，加入辣椒，姜片，在倒入酸菜 -
10炒香后加水，把鱼骨放入，煮开后再煮2分钟，盛入碗中 -
11在把鱼肉放入锅中 -
12然后处理蛋黄，在蛋黄中加入水，搅拌均匀，备用 -
13煮开后，加入蛋黄，在次煮开 -
14盛入放鱼骨的碗中 -
15干辣椒切段，放入鱼上 -
16锅中烧油 -
17浇到辣椒上，可以吃了??
使用的厨具：炒锅
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