“农家炖鸡，其实在我们四川，农村炖鸡都会少不了一种配菜。就是晒干的各种蔬菜比如说干豇豆干萝卜，干毛豆角这些干菜，配上土鸡独有的清香。别有风味”
食材明细
- 其他 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
农家炖土鸡的做法步骤
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1新鲜的土鸡腿切块清水焯一下 -
2干豇豆提前泡发，洗净。 -
3半锅清水放所有鸡肉和配料大火煮沸 -
4水沸转小火，舀去浮在上面的泡沫。。闷炖。根据个人喜好掌握炖的时间加入一点盐和鸡精这个味，一定要淡。保持干豇豆的清香 -
5起锅20分钟切好的白萝卜闷炖。这时可以把火调大一点 -
6开吃了，特别美味有营养。 -
7喜欢吃辣的小伙伴用麻油辣椒，调个碟吃
使用的厨具：砂锅
所属分类：
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