“用土豆和糯米粉做的糯米饼，软糯咸香，还有葱花的香味”
食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
土豆糯米饼的做法步骤
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1土豆去皮切薄片。 -
2隔水蒸熟，切薄一点，用带蒸孔的蒸锅蒸，快熟一些。
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3将蒸好的土豆放入碗里，用汤匙将土豆压成泥。
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4加入盐、糖、水和鸡蛋。
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5用手动打蛋器搅拌均匀。
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6加入糯米粉，糯米粉量要根据实际情况增减，不要一下子倒入这个量。
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7能和成不太粘手的粉团即可，我一开始是用汤匙搅拌的，最后才用手揉好。
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8分成8等份，揉圆后，再用手掌压扁成圆形，放在盘子上，最后全部粘上葱花，有葱花提香。
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9不粘锅里加油大火烧热，转小火，将土豆糯米饼一个个放入，先将没有葱花的那一面放入。
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10煎至金黄，再翻面煎另一面。
使用的厨具：平底锅
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