“萝卜全身都是宝，将萝卜与肉一起烧着吃，特别能调节内火更能起到补气顺气的营养滋补作用。很普通的家常小菜，却是让人很惦记的味道，虽然每天美食不断，但是还是有些想念那种质朴的味道了，不过有时候想想，美食和生活是一样的，虽然需要有小惊喜小浪漫的点缀，但是平淡才是生活的本质，今天就来跟着我一学做这道家常菜—大碗萝卜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
大碗萝卜的做法步骤
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1准备好原材料； -
2热锅凉油，放入五花肉进去煸炒； -
3煸炒几下后加入姜片进去翻炒； -
4再烹入适量的料酒和酱油； -
5翻炒几下后加入白萝卜进去翻炒； -
6翻炒几下后加入适量的水，加盖焖煮五分钟； -
7加入适量的蚝油，大火收汁； -
8加入适量的盐调味； -
9最后放入青椒片，翻炒均匀，待青椒变色即可关火。 -
10端上桌了。
小窍门
1.先用少许油煸炒五花肉，让其油脂微微煸炒出来，再来烧萝卜；2.萝卜烧制微微透明后加入少许蚝油，大火收汁，再加入盐调味；3.青椒最后出锅前放入，变色即可。
使用的厨具：炒锅
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