“在日本和台湾，用米粉来制作西点已经风行很长的一段时间了，使用米粉制作的蛋糕口感更湿润绵软。
用粘米粉做蛋糕，蛋香和米香完美融合，别有一番滋味，值得一试！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
粘米粉蛋糕的做法步骤
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1将玉米油和牛奶混合 -
2分蛋时将蛋黄放在油奶盆里
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3蛋清分3次加入50克白糖，打发至干性发泡
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4用电动打蛋器将蛋黄液搅打均匀
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5筛入粘米粉
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6混合均匀
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7将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，切拌均匀
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8将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中
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9混合均匀
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10倒入12连模，用力震几下
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11放入烤箱中层，上下火130度，烘烤30分钟
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12用的是ACA36A8烤箱
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13上色均匀
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14烘烤结束即可出炉
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15成品图
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16成品图
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17成品图
小窍门
1.此方子可以做12个小蛋糕
2.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
2.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
甜品