食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
紫薯月饼的做法步骤
-
1紫薯先用高压锅煮熟，放入炒锅添加黄油和白糖，高压锅煮熟水分不多，搅拌均匀即可。低粉添加调和油、碱水、转化糖浆搅拌均匀，揉成面团，醒至30分钟。
-
2面团25克一个，紫薯20克一个，分成8等分 -
3用面团包上紫薯，慢慢用手往上挪，收口，要完全把紫薯包上。 -
4把面团塞进45克月饼模具中，模具内撒点干粉，防止粘上，轻轻用手往下压，倒出，放在烤盘上。 -
5烤箱200度预热一下，放在中层烤20分钟，烤5分钟拿出来刷一层蛋液，这样成品颜色好看。20分钟后紫薯月饼新鲜出炉。
-
6才烤出的月饼皮有点干，要放一晚再吃，回油好吃，软软的油油的。
使用的厨具：电压力锅、电烤箱、炒锅
所属分类：
烘焙
中秋
- 玫瑰花抱蛋煎饺
- 地瓜蔬菜饼
- 紫薯水果奶昔
- 百香青柠茶
- 山药糕
- 干锅鱼头
- 情意浓浓布朗尼
- 奶油蘑菇培根意面
- 自制低筋面粉
- 西蓝花鳕鱼小米粥
- 黄焖鸡
- 一颗蛋挞只用三种食材轻松做～比买的好吃！比买的更健康！
- 清凉百香果柠檬饮
- 自制辣椒酱
- 大虾泡菜汤
- 煎烧鱼豆腐
- 芒果布丁
- 干贝猪肉青菜粥
- 番茄炒白菜
- 五香味土豆焖排骨
- 肉末烧豆腐
- 蒜蓉炒空心菜
- 爆炒花甲
- 蒙古汁鸡翅
- 虾仁鸡肉馄饨
- 比肩叠踵
- 比肩叠迹
- 比肩并起
- 比肩接踵
- 比肩接迹
- 比肩皆是
- 比肩相亲
- 比肩系踵
- 比肩继踵
- 比肩而事
- 比肩而立
- 比肩连袂
- 比肩迭踵
- 比肩迭迹
- 比肩随踵
- 放泉（宋·韩琦）
- 放洋（清·熊学鹏）
- 放洋（清·章甫）
- 放洋（清·谢家树）
- 放浙鱼（明·陶益）
- 放浪诗（宋·释文珦）
- 放浪（宋·释文珦）
- 放漏舟滩入七里濑（清·李蕴芳）
- 放灯至二十日止（明·沈守正）
- 放牛三首（民国末当代初·聂绀弩）
- 放牛（宋·释广闻）
- 放牛（当代·陈振家）
- 放牛（明末清初·陈恭尹）
- 放猿（唐·吉师老）
- 放猿（唐·曾麻几）
- 当代罗马法体系(共2册)(精)
- 当代英美外刊地道短语与句型1000
- 管理会计理论与实务(十四五普通高等教育规划教材)
- 墨多多谜境冒险彩色漫画(阳光版12黑夜的隐族上)
- 中国少数民族中药图鉴(维吾尔族药卷)(精)
- 工业大麻遗传基础与综合利用(精)
- 数据结构--Java语言描述(21世纪高等学校计算机应用技术系列教材)
- 中国父母应该知道的·奶营养家庭实用手册
- 羊肉管理与疾病防治
- 中华优秀传统文化：国际版·第二级
- 山芽儿
- 漫画世界名著.第一辑（全6册套装）
- 字证其罪（全2册）
- 待到山花烂漫时：中国减贫故事
- 生命的战场：中国减贫英烈口述史