食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
紫薯月饼的做法步骤
-
1紫薯先用高压锅煮熟，放入炒锅添加黄油和白糖，高压锅煮熟水分不多，搅拌均匀即可。低粉添加调和油、碱水、转化糖浆搅拌均匀，揉成面团，醒至30分钟。
-
2面团25克一个，紫薯20克一个，分成8等分 -
3用面团包上紫薯，慢慢用手往上挪，收口，要完全把紫薯包上。 -
4把面团塞进45克月饼模具中，模具内撒点干粉，防止粘上，轻轻用手往下压，倒出，放在烤盘上。 -
5烤箱200度预热一下，放在中层烤20分钟，烤5分钟拿出来刷一层蛋液，这样成品颜色好看。20分钟后紫薯月饼新鲜出炉。
-
6才烤出的月饼皮有点干，要放一晚再吃，回油好吃，软软的油油的。
使用的厨具：电压力锅、电烤箱、炒锅
所属分类：
烘焙
中秋
- 茭白爆虾
- 【自制蜜红豆】--- 香香甜甜的幸福味
- 芋艿黑鱼汤
- 冬季蔬菜乌塌菜炒肉丝
- 电压力锅纸杯蛋糕
- 剩米饭的美味吃法——[什锦牛丸丁炒饭]
- 孜然烤香酥馍馍片
- 刺激，够味的【大葱拌尖椒】
- 滋补红豆汤
- 全麥紅麴酸菜包子
- 佛手炒肉丝鸡腿蘑
- 萝卜豆沙饼
- 虚不受补固元膏
- 胡萝卜烧排骨
- 麻辣蕨根粉
- 简单生活------发面千层饼
- 上汤海参
- 【水晶虾饺】--- 粤式经典茶点
- 简单生活----韭菜炒千页豆腐
- 金丝馒头（一次发酵法）
- 弥猴桃饼干
- 凉粉也来做早餐——瘦肉小葱煮凉粉
- 红烧排骨
- 早餐饼——萝卜丝葱香饼
- 韭菜鸡蛋馅饼
- 一台私人电脑用英语怎么说
- 一叶两豆
- 一叶什么什么的成语
- 一叶孤舟
- 一叶扁舟
- 一叶报秋
- 一叶知秋
- 一叶落知天下秋
- 一叶蔽目，不见泰山
- 一叶迷山
- 一叶障目
- 一叶障目，不见泰山
- 一合什么什么的成语
- 一合再离
- 一名不文
- 春六十韵（唐·元稹）
- 春兰二首（明·释函是）
- 春兰有真意（宋·薛季宣）
- 春兴七首（元末明初·刘基）
- 春兴三首（明·林大钦）
- 春兴三首（明·欧大任）
- 春兴三首（明·薛瑄）
- 春兴三首（近现代·冯振）
- 春兴二首（元·善住）
- 春兴二首（宋·王炎）
- 春兴二首（明·雷思霈）
- 春兴二首（民国末当代初·吴未淳）
- 春兴八首次韵（明·杨爵）
- 春兴八首(选四)（清·傅为霖）
- 春兴八首（明·宗臣）
- 微观经济学(第2版)/诺贝尔经济学奖获得者丛书
- 实用法律文书写作(第2版高职高专法律系列教材)
- 成本会计(21世纪高职高专会计专业项目课程系列教材)
- 企业文化学(第4版21世纪通才教育系列教材)
- 国际金融(第2版21世纪高职高专规划教材)/金融保险系列
- 复杂数据统计方法--基于R的应用(第2版高等院校研究生用书)
- 政治经济学原理(第2版21世纪高职高专精品教材)/经贸类通用系列
- 新编MPA英语听说教程(附光盘第2版)
- 财务管理(第4版简明版中国人民大学会计系列教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 全国法律硕士专业学位研究生入学联考考试指南(第14版)
- 高级国际贸易(理论与实证)/经济科学译丛
- 中国故事大历史(总第445·448期合订本)
- 恰好你在我身边
- 问问陈丹燕(陈丹燕儿童文学获奖作品)
- 最后恋爱的声音