食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
紫薯月饼的做法步骤
-
1紫薯先用高压锅煮熟，放入炒锅添加黄油和白糖，高压锅煮熟水分不多，搅拌均匀即可。低粉添加调和油、碱水、转化糖浆搅拌均匀，揉成面团，醒至30分钟。
-
2面团25克一个，紫薯20克一个，分成8等分 -
3用面团包上紫薯，慢慢用手往上挪，收口，要完全把紫薯包上。 -
4把面团塞进45克月饼模具中，模具内撒点干粉，防止粘上，轻轻用手往下压，倒出，放在烤盘上。 -
5烤箱200度预热一下，放在中层烤20分钟，烤5分钟拿出来刷一层蛋液，这样成品颜色好看。20分钟后紫薯月饼新鲜出炉。
-
6才烤出的月饼皮有点干，要放一晚再吃，回油好吃，软软的油油的。
使用的厨具：电压力锅、电烤箱、炒锅
所属分类：
烘焙
中秋
- 尖椒炒牛柏叶
- 腊八粥
- 清蒸牙片鱼
- 私房肉炒藕
- 豆瓣酱焖金鼓鱼
- 凉拌螺旋藻
- 蒸豆包
- 烧带鱼
- 香煎带鱼
- 红烧肉
- 吉祥如意——吉祥如意上上签
- 雪梨膏
- 牛肉炒佛手瓜
- 燕麦小饼干
- 上汤西兰花
- 砂锅碗碗炖
- 香煎鸡块+蘑菇汁
- 酱烧鸡排
- 腐乳烤肉排
- 鱼丸小炒
- 蓝莓椰香慕司蛋糕
- 大炒勺私人烘焙坊“双豆奶香麦芬”
- 淮山薯焖羊肉
- 老城隍庙风味儿“生煎小馒头”
- 雪菜肉丝
- 什么什么展翅的成语
- 什么什么属事的成语
- 什么什么属天的成语
- 什么什么属属的成语
- 什么什么属辞的成语
- 什么什么屠刀的成语
- 什么什么屠狗的成语
- 什么什么屠者的成语
- 什么什么屡捷的成语
- 什么什么屡断的成语
- 什么什么屡月的成语
- 什么什么屡空的成语
- 什么什么屡罄的成语
- 什么什么屡败的成语
- 什么什么屡验的成语
- 学庄即事（清·牛焘）
- 学庵居虔州听秋草庐画竹见贻却寄（清末近现代初·王易）
- 学廨漫吟（清·缪公恩）
- 学录李诗翁以诗访予于乳溪之上且求县学积俸（宋·虞俦）
- 学性海讲师（明·袁华）
- 学懒首尾吟（明·张弼）
- 学斋留梅子马（明·袁宏道）
- 学无学颂一十五首（宋·释印肃）
- 学易二首（宋·陆游）
- 学易堂作（宋·刘跂）
- 学易岛庵蝉联体以苔径雀声晚蕉窗蝶梦凉囊琴（清·常纪）
- 学易斋（宋·王迈）
- 学易斋（宋·章粲）
- 学易（明·陶安）
- 学樊圃（明·杨慎）
- 不一样的卡梅拉 注音版(6-10)
- 追梦(精)/山的风
- 睡前小百科(共4册)/大英儿童百科
- 革故立新 张居正
- 米小圈上学记(3年级、4年级)
- 创意贴纸全收藏(冰雪奇缘)
- 小猪佩奇主题绘本(共5册)
- 注意礼貌(精)/小熊维尼和他的朋友们
- 工程制图习题集
- 食物的往事追忆/时代思想与艺术丛书
- 广告设计/装饰装潢系列教材
- 外语课程与教学论/新课程学科教学论丛书
- 面向未来的母语教育(献给奋战在课改第一线的语文老师)
- 勇敢的鱼/风筝丛书
- 福尔摩斯探案集(附光盘)/世界文学文库