“中国饮食文化博大精深，即使是普通的面粉，在人们的巧手下也可以制成各式面点，立马变成〝高大上〞。街头巷尾的小吃－－手抓饼，其实在家做也挺省事，更重要是卫生，大家赶紧动起来吧～”
食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
手抓饼的做法步骤
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1面粉加开水，用筷子边加水边搅拌成雪花状 -
2和成后揉成面团 -
3盖上盆子，醒面：三十分钟 -
4面团再揉光滑，搓条后分成约50克的小剂子 -
5用擀面杖沿边擀开成圆状 -
6刷上一层大豆油 -
7撒上黑胡椒粉 -
8用小刀划穿面皮，一定要注意两边不能切断 -
9收起后用手捏住两端并拉长，拧一圈 -
10固定一头，另一头沿中心盘起，尾头藏在底，即与中心叠合，如图 -
11稍压扁 -
12用擀面杖压薄就ok -
13平底锅放点油，放入面坯煎至两面金黄 -
14一次性可以做多点，然后独个用保鲜膜包起，放入冰箱冷冻，想吃的时候取出煎一下就可以吃了，特省时
小窍门
喜欢葱香的朋友可以将黑胡椒粉换成葱花
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
饼