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诗文
拔丝苹果
释义
食材明细
主料
苹果
4个
辅料
盐
半茶匙
淀粉
80克
白糖
60克
油
20克
甜味 口味
拔丝 工艺
半小时 耗时
简单 难度
拔丝苹果的做法步骤
1
苹果去皮,切小块,泡在盐水里。
2
苹果沥干水后,蘸上干淀粉。
3
锅里倒入适量的油(用直径比较小,比较深的容器比较省油)
4
油热后放入苹果,炸至淀粉变硬,捞出控油。
5
锅里放入20毫升的油和60克白糖,用小火炒至白糖溶化,成琥珀色。
6
倒入苹果快速翻炒几下。
7
然后盛入事先抹了油的盘子里即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 14:36:46