“红枣糕刚上市的那会儿，特别喜欢吃，每回去超市的时候都要买几块儿过过嘴瘾，但是吃完以后嘴上手上都是油油的，而且每次只能吃一块儿，吃多了会腻。所以这次自己在家研究着不放油的红枣糕，我妈说味道不错~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
无油芝麻红枣糕的做法步骤
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1红枣提前蒸熟或煮熟，去掉表面的皮和里面的核，保留枣泥部分，共80g重。 -
2拿三个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。
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3将泡打粉和低筋面粉直接筛入装蛋黄的碗中。
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4放入枣泥。
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5放入牛奶。
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6开始翻拌均匀。
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7蛋清中滴几滴柠檬汁。
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8打发至粗泡。
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9第一次加入砂糖，继续打发。
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10砂糖分三次放入蛋清中，最后将蛋清打发至湿性发泡。
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11取三分之一的蛋清放入枣泥糊中。
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12翻拌均匀。
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13枣泥糊倒入剩余的蛋清中。
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14翻拌均匀。
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15将面糊倒入铺了锡纸或油纸的烤盘中，磕震去大气泡。
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16撒一层白芝麻。
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17预热烤箱，上下火150度45~50分钟。
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18烤好以后稍微放凉，撕去锡纸即可。
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19完全放凉以后~
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20用刀切块儿~
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21不放油也超好吃
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22开吃吧~
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23在太阳底下来了一张，(*^__^*)嘻嘻
小窍门
1.个人认为，烤盘下面铺油纸比锡纸更好撕掉。
2.烤箱设置仅供参考，要根据面糊的厚度和大小来定时间，大家在烤的过程中可以看着点儿。
2.烤箱设置仅供参考，要根据面糊的厚度和大小来定时间，大家在烤的过程中可以看着点儿。
使用的厨具：电烤箱
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