“小时候，早餐的品种很少，最喜欢吃最难忘的就是碗糕，松软可口，还带着大米的清香。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
米发糕的做法步骤
-
1除泡打粉所有材料混合均匀 -
2盖上保鲜膜发酵两倍大 -
3发酵好后把面糊搅拌一下 -
4筛入泡打粉 -
5搅拌均匀 -
6倒入模具，撒黑芝麻 -
7冷水上锅，大火开锅后转中小火蒸15分钟 -
8焖2分钟后开盖，立即脱模，趁热食用 -
9成品图 -
10成品图 -
11成品图
小窍门
1.根据粘米粉吸水性调整加水量
2.泡打粉要过筛，更容易混合均匀
3.硅胶模容易脱模，不用事先抹油
2.泡打粉要过筛，更容易混合均匀
3.硅胶模容易脱模，不用事先抹油
使用的厨具：蒸锅
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夏季食谱