食材明细
- 清淡 口味
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鸡丝银鱼羹的做法步骤
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1超市买的银鱼一袋250g切了俩手指那么宽化冻 -
2鸡脯肉水中煮熟以后，手撕成小小一条 -
3锅中烧水，放入银鱼和鸡丝 -
4打个鸡蛋，淋入锅中。开小火，搅一下就成了 -
5勾点淀粉，这样会让汤更浓一点。 -
6撒入切好的香葱 -
7关火，加适量的盐和鸡精。最后滴点香油，就可以吃了。
小窍门
1.打蛋花时，一定要小火。这样打的蛋花不会浮沫。
2.勾芡时注意用量，下锅时，要不停搅拌。否则很容易结块。
3.如果给小孩吃的话尽量撕小些。我家宝宝15个月，上下长了8颗牙。吃多鸡丝就只嚼不咽了。建议可以打成粉
2.勾芡时注意用量，下锅时，要不停搅拌。否则很容易结块。
3.如果给小孩吃的话尽量撕小些。我家宝宝15个月，上下长了8颗牙。吃多鸡丝就只嚼不咽了。建议可以打成粉
所属分类：
羹类
家常菜