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诗文 蓝莓果酱面包
释义
蓝莓果酱面包的做法
“今天这款面包可以算是懒人面包,不用怎么整形,包了馅料放入模具就行了。样子虽然不好看,吃起来味道还是可以的。”

食材明细

主料
  • 葡萄籽油 40g
  • 高筋粉 300g
  • 酵母粉 4g
  • 15g
  • 150g
  • 鸡蛋 1个
  • 2g
辅料
  • 蓝莓果酱 适量
  • 小麦胚芽 适量
  • 果味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

蓝莓果酱面包的做法步骤

  • 蓝莓果酱面包的做法步骤:1
    1
    将主料中所有食材放入面包机中,
  • 蓝莓果酱面包的做法步骤:2
    2
    用两次和面程序,把面团揉至扩展阶段,可以拉出膜为准
  • 蓝莓果酱面包的做法步骤:3
    3
    备好小麦胚芽和蓝莓果酱,在果酱中加入小麦胚芽
  • 蓝莓果酱面包的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀。加了胚芽果酱就比较浓稠,做为馅料就比较好包了。
  • 蓝莓果酱面包的做法步骤:5
    5
    面团发酵至2倍大小
  • 蓝莓果酱面包的做法步骤:6
    6
    排气分剂,盖上保鲜膜松弛15分钟。然后取一个面剂
  • 蓝莓果酱面包的做法步骤:7
    7
    包入蓝莓馅,
  • 蓝莓果酱面包的做法步骤:8
    8
    收口朝下,放入模具中、
  • 蓝莓果酱面包的做法步骤:9
    9
    保温保湿发酵至2倍大小,在顶部剪个十字口,可以在剪口处再挤上些果酱
  • 蓝莓果酱面包的做法步骤:10
    10
    烤箱170度预热3分钟,然后烤12分钟。烤好的果酱面包,样子平淡,味道还是不错的。加了麦胚营养也更丰富
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 6:53:56