食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
笋干老鸭煲的做法步骤
-
1老鸭一只洗净 -
2笋干用温水浸泡两小时以上 -
3腊肉(或火腿都可以)洗净切片 -
4准备所有食材：鸭剁成块、笋干切段、姜片、葱结、干香菇温水泡发洗净 -
5将鸭块、姜片、葱结放入砂锅中 -
6加入适量的清水、1汤匙料酒 -
7大火烧开、烧开后撇去浮沫，转小火慢炖一小时 -
8一小时后加入笋干、香菇、腊肉，这时可以加入盐了、再炖半小时 -
9然后加入少许糖调味即可、喜欢鸡精的可以加点 -
10成品 -
11成品
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
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