网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 西红柿烩饼
释义
西红柿烩饼的做法
“西红柿酸酸甜甜的很开胃,不管做汤做面都挺受家人喜欢的。今天的这一锅和西红柿有关,它可以是单独的一锅西红柿蛋花汤,也可以再多一步成西红柿烩饼。
饼是自己烙的发面饼,很柔软、暄腾,因为是剩的,所以切成小丁,往热汤中一混合,一边吃一边让饼吸足了汤汁,是一道非常适合老人小孩的主食。”

食材明细

主料
  • 发面饼 半张
  • 西红柿 2个
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 香葱 2根
  • 香菜 2根
  • 少许
  • 少许
  • 生抽 少许
  • 酸咸 口味
  • 烩 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

西红柿烩饼的做法步骤

  • 西红柿烩饼的做法步骤:1
    1
    原材料准备好,菜清洗干净
  • 西红柿烩饼的做法步骤:2
    2
    发面饼切指甲盖大小的丁
  • 西红柿烩饼的做法步骤:3
    3
    西红柿切块,去不去皮随意啦
  • 西红柿烩饼的做法步骤:4
    4
    鸡蛋打入碗中,香葱、香菜切碎末
  • 西红柿烩饼的做法步骤:5
    5
    炒锅中倒少许油,油7、8成热时,将西红柿倒入锅中翻炒
  • 西红柿烩饼的做法步骤:6
    6
    待西红柿炒软后,倒足够量的水,烧开
  • 西红柿烩饼的做法步骤:7
    7
    汤沸腾后,加适量盐、倒少许生抽调鲜
  • 西红柿烩饼的做法步骤:8
    8
    将鸡蛋液打散,转着圈淋入锅中
  • 西红柿烩饼的做法步骤:9
    9
    再撒少许香菜、香葱,到此步就是一个完整的西红柿蛋花汤了
  • 西红柿烩饼的做法步骤:10
    10
    将烙饼丁倒入锅中,混合几下就关火,饼会慢慢吸足汤汁变暖变软
  • 西红柿烩饼的做法步骤:11
    11
    酸酸的很开胃边吃边晾着,不要放太久,会影响口感

小窍门

发面饼柔软易吸汤,放进锅中一搅拌就关火,千万不要久煮久泡;
用这种方法还可以煮面条、疙瘩汤,只是鸡蛋液要最后淋入。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   饼   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 0:51:17