“泡藕粉是个技术活
好多物喜的客人第一次都遭惨败
令他们很沮丧，令我好捉急
其实原因就三条
1、水不够开，2水太少或太多，3、搅拌不够快和久
确实，下厨房是一件技术活
微妙之处，就是各种把握
往往成败也就是三五秒的事情
来美国冒着被扣的风险带了物喜的红糖、藕粉
应为我知道这些是美国人怎么也做不出来的
也知道，假如没有这些，不知夏天该如何将息
下面这个吃法属于偶得，与大家分享”
食材明细
- 奶香 口味
- 技巧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
奶冰藕粉的做法步骤
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1提前在冰箱冰上几块牛奶。 -
2先用碗确定水量，入奶锅煮开。 -
3留一点点水调开一大勺藕粉，稀到容易搅动的程度 -
4水大开后，将藕粉倒入，关键是要不停的快速搅拌 -
5成型后关火，盛碗放凉，用勺子切成小块 -
6取出三块奶冰，再加两块纯冰 -
7维他美仕料理机接上电源，选择FROZENDESSERTS(冰冻甜点)模式，打开一秒钟，沙冰完成 -
8倒入藕粉碗中，放一点红豆，加一勺红糖或物喜的蜂蜜拌匀
使用的厨具：搅拌机
所属分类：
甜品