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诗文 开洋目鱼蛋炒莴笋
释义
开洋目鱼蛋炒莴笋的做法

食材明细

主料
  • 莴笋 1根
  • 目鱼蛋 100克
  • 开洋 30克
辅料
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 味精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

开洋目鱼蛋炒莴笋的做法步骤

  • 开洋目鱼蛋炒莴笋的做法步骤：1
    1
    食材：莴笋（已去皮清洗）、目鱼蛋（已抽去咸味清洗）、开洋（已泡）
  • 开洋目鱼蛋炒莴笋的做法步骤：2
    2
    将已清洗好的莴笋放在案板上切开，待用。
  • 开洋目鱼蛋炒莴笋的做法步骤：3
    3
    将已清洗好的目鱼蛋下入清水锅中，加适量的料酒。
  • 开洋目鱼蛋炒莴笋的做法步骤：4
    4
    焯开2——3分钟后捞出。
  • 开洋目鱼蛋炒莴笋的做法步骤：5
    5
    烧锅倒油烧热，下入切好的莴笋翻炒一下。
  • 开洋目鱼蛋炒莴笋的做法步骤：6
    6
    接着，合入泡好的开洋，加适量的焯目鱼蛋的汤汁。
  • 开洋目鱼蛋炒莴笋的做法步骤：7
    7
    翻炒翻炒至莴笋断生。
  • 开洋目鱼蛋炒莴笋的做法步骤：8
    8
    然后，合入焯好的目鱼蛋翻炒一下。
  • 开洋目鱼蛋炒莴笋的做法步骤：9
    9
    最后，加适量的盐。
  • 开洋目鱼蛋炒莴笋的做法步骤：10
    10
    加适量的味精。
  • 开洋目鱼蛋炒莴笋的做法步骤：11
    11
    调味炒匀，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   午餐  
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更新时间：2026/4/8 9:28:30