食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
开洋目鱼蛋炒莴笋的做法步骤
-
1食材：莴笋（已去皮清洗）、目鱼蛋（已抽去咸味清洗）、开洋（已泡） -
2将已清洗好的莴笋放在案板上切开，待用。 -
3将已清洗好的目鱼蛋下入清水锅中，加适量的料酒。 -
4焯开2——3分钟后捞出。 -
5烧锅倒油烧热，下入切好的莴笋翻炒一下。 -
6接着，合入泡好的开洋，加适量的焯目鱼蛋的汤汁。 -
7翻炒翻炒至莴笋断生。 -
8然后，合入焯好的目鱼蛋翻炒一下。 -
9最后，加适量的盐。 -
10加适量的味精。 -
11调味炒匀，即成。
使用的厨具：炒锅
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