“饼干，酥性饼干，特点是重油多糖。热量比较高，不过有市场。
曾经做过低油版，而今，把最后那点瓜子仁翻出来做个原版。饼干虽然热量比较高，但最大的好处是比蛋糕面包耐存放。吃着方便，带着也方便。
饼皮擀得薄了点，其实厚点看起来效果会更棒。但口感都一样，酥，脆，满满瓜子香。。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
瓜子酥的做法步骤
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1用料：面粉100克，玉米油50克，白糖40克，鸡蛋20克，瓜子仁适量 -
2将鸡蛋，油，糖，倒入碗中，
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3搅打均匀，成浓稠状态。
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4面粉筛入油蛋液中，
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5拌成均匀面团。
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6放在保鲜膜上，擀成方形。
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7表面刷蛋液，
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8撒满瓜子仁。
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9用擀面杖轻轻擀过，压实。
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10切成大小均等的方块。
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11用铲子轻轻铲起。
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12移入烤盘。
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13放入烤箱，中层，上下火180-200度，烤约15-25分钟。
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14表面成浅金色，出炉。
小窍门
瓜子用量可根据自己喜好随意调整。
瓜子仁可以用其他坚果代替。
饼干切块大小形状可以根据自己喜好任意调整。
瓜子仁可以用其他坚果代替。
饼干切块大小形状可以根据自己喜好任意调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙