“兔肉含丰富的蛋白质，较多的糖类，少量脂肪（胆固醇含量低于多数肉类）及硫、钾、钠、维生素B1、卵磷脂等成分。用于脾虚气弱或营养不良，体倦乏力；脾胃阴虚，消渴口干，胃肠有热，呕逆，便血。”
食材明细
- 五香 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红烧兔肉的做法步骤
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1准备的原料。 -
2兔腿剁成块加水，所有香料的一半烧开焯水。 -
3油加热煸香剩下的香料。 -
4焯好的肉洗净血沫。 -
5加到锅里面一起煸炒。 -
6表面发干的时候加入料酒，酱油，老抽炒匀。 -
7加点水，鸡精，冰糖烧开改小火炖。 -
8肉质酥烂加点盐大火收汁就可以。 -
9五香豆兔腿就做好了。
小窍门
盐要迟点放，一方面更健康，而且放太早肉质不容易烂。
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